福岡市・博多｜福岡サンパレス 最上階のレストラン「LAPUTA」で秋限定ぶどうランチ登場

こんにちは！福岡のおいしい・楽しい魅力を発信するライター、博多あや.です。
福岡サンパレス ホテル＆ホール最上階「LAPUTA」で、秋限定のぶどうランチ『La vigne（ラ・ヴィーニュ）』が登場しました！窓一面に広がる絶景とともに、前菜からデザートまで“ぶどう尽くし”のフレンチを堪能できます♪

博多湾の絶景とともに楽しむ「ぶどうランチコース」が登場

株式会社福岡サンパレス

福岡市博多区のベイエリアにある福岡サンパレス ホテル＆ホールでは、2025年9月1日から11月30日まで秋限定のぶどうランチ『La vigne（ラ・ヴィーニュ）』を開催しています。

会場となるのは、ホテル最上階に位置する展望レストラン「LAPUTA（ラピュタ）」。全席窓側の開放的な空間からは、福岡の街並みや博多湾を一望できます。ランチタイムには明るい日差しが差し込み、食事をより特別なひとときに演出してくれますよ♪

ぶどう尽くしのランチコース内容

株式会社福岡サンパレス

今回の『La vigne（ラ・ヴィーニュ）』は、コース全体を通して“ぶどう”を取り入れた、まさに唯一無二のフレンチランチです。

「葡萄のコンポートジュレ寄せ」や「葡萄の冷製クリームスープ ホワイトポルト酒風味」など、ぶどうの魅力を多彩に表現した一皿。葡萄の彩りマリネサラダやマカロンも添えられ、華やかなスタートを切ります。メインは「スペイン産鶉の詰め物 スパイス香るハニーロースト ヴェルジュソース」。ジューシーな鶉にスパイスの香りが広がり、ぶどう由来の酸味が心地よいソースと調和します。
デザートには「葡萄のソルベと秋の味覚フルーツのコンポート」が登場し、最後まで“ぶどう尽くし”を堪能できる贅沢なコースとなっていますよ。

総料理長・坂本憲治氏の新たな挑戦

株式会社福岡サンパレス

今回の企画を手掛けたのは、福岡サンパレス ホテル＆ホール総料理長の坂本憲治シェフ。これまで苺をテーマにしたランチや映画をモチーフにしたディナーなど、ユニークな取り組みを行ってきましたが、ぶどうを主役にしたのは今回が初めて。昨年、厚生労働大臣表彰を受けた実力派シェフが織りなす新しい挑戦に期待が高まります。

坂本憲治シェフは取材に対し、「秋にぴったりのジビエ料理『スペイン産ウズラの詰め物 スパイス香るハニーロースト』をディナー向けに試作した際、その完成度の高さと美味しさから、ディナーだけでなくランチでも気軽に楽しんでいただきたいという思いが芽生えました。そこで、親しみやすい「ぶどう」をテーマに新たなランチコースとして挑戦したのが「La Vigne/ラ・ヴィーニュ ～絶景と楽しむとっておきのぶどうランチ～」です。
コース全体にぶどうを取り入れることで、ワインとの相性も抜群です。ぜひ、絶景とともに贅沢なひとときをお楽しみください。」と話してくださいました。

ディナーでも特別コースを提供

株式会社福岡サンパレス

さらに夜には、『Dinner la caille（ディナー・ラ・カイユ）』と題した特別ディナーセミコースも登場。ランチでも提供される「スペイン産鶉の詰め物 スパイス香るハニーロースト」をメインに、秋の夜景とともに楽しめます。シニアソムリエ・平田和久おすすめの赤ワイン（グラス900円）とのペアリングも用意されており、ワイン好きにはたまらないひとときとなりそうです。

株式会社福岡サンパレス

期間限定の“ぶどう尽くしランチ”は、9月1日から11月30日までの提供。前日午前中までの予約制となっているので、気になる方は早めの予約がおすすめです。窓から望む福岡の絶景と、ここでしか味わえない料理で、秋の特別な思い出を作ってみませんか？

※本記事はYahoo!ニュースエキスパート掲載時の記事をベースに、一部情報を更新して再掲載しています。