福岡・博多駅｜やまやの全国初！おむすび専門店「おむすびやまや」がマイングにオープン

博多駅構内の「博多エキナカマイング」に、辛子明太子の名店・やまやが手掛ける全国初の新業態、おむすび専門店「おむすびやまや」が2025年12月24日（水）にグランドオープンします。

コンセプトは、「やまやの辛子明太子と九州名物具材のコラボレーションを楽しむおむすび専門店」。お米は朝倉の自社米を店内で丁寧に炊き上げ、海苔には有明産を採用。食べる直前に巻く別添スタイルで、パリッとした食感と豊かな香りを楽しめるのが特徴です。

九州の“旨いもん”がぎっしり！注目のラインナップ

店内仕込みの具材は、定番から九州各県の名物まで幅広く揃います。

九州の味を堪能：「鹿児島名物豚みそ」「宮崎名物チキン南蛮」「大分名物とり天」など、九州各地の美味しい具材がおむすびに。
やまやならではの贅沢： 「銀鮭めんたい風味」や「博多和牛～明太醤油卵黄のせ～」など、明太子を活かしたこだわりのメニューが並びます。

圧倒的ビジュアル！スペシャルおむすび

特に注目したいのが、注文を受けてから作るスペシャルメニューです。 やまやの工場直送「できたてめんたい」をまるごと1本贅沢に使用したおむすびは、見た目のインパクトも抜群。なかでも「できたてめんたいまるごと1本おむすび 炙りめんたいバターチーズ」（税込700円）は、至福の味わいが期待できそうです。サイドメニューには、やまやの「うまだし」が香る「うまだし豚汁」（税込300円）も用意されており、おむすびとのセットで大満足のランチや夕食を楽しめます。

地元の方の日常使いはもちろん、観光や出張の合間にも、博多駅の新しい「食の拠点」として重宝されること間違いなしの一軒。博多駅にお立ち寄りの際は、ぜひ「やまや流」のこだわりおむすびを体感されてはいかがでしょうか。

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