福岡・今泉｜グルテンフリーで驚きのもちもち感。生米粉ベーグル「こめとら」オープン

北九州の本店では1時間で完売することもある話題の生米粉ベーグル専門店「こめとら」が、2026年2月1日、福岡・天神エリアにオープン。自社栽培の生米粉を100％使用したベーグルは、小麦粉・乳製品不使用のグルテンフリー仕様です。お餅のような驚きのもちもち食感と、天神店ならではのこだわりを詳しくレポートします。

今泉の路地裏に佇む洗練されたスタイリッシュな空間

地下鉄七隈線・天神南駅から徒歩約6分。今泉1丁目の落ち着いたエリアにある「Salt Flatsビル」の1階にあります。

外観・内装ともに、清潔感のある無機質でおしゃれな雰囲気。

店内に入ると、ベーグルがずらりとお出迎え。

店内奥には厨房を構えており、ベーグル作りの臨場感も堪能することができます。天神という立地から、仕事帰りの方や学生さんなど、幅広い層の方が立ち寄りやすいのも嬉しいポイントですね。

自社栽培の「生米粉」100％！こだわりの製法で究極のもっちり感

「こめとら」の最大の特徴は、乾燥米粉ではなく挽きたての「生米粉」を100％使用していること。山口県にある自社の田んぼで栽培されたお米を、乾燥させずにそのまま生地に練り込むことで、お米本来の水分を逃さず、お餅のような独特の弾力を生み出しています。

特殊な強力スチームオーブンで一気に「蒸し焼き」にすることで、ふっくら・もちもち食感を実現しています。

想像を超えるもっちり感！おすすめメニューをご紹介

プレーンが335円から購入できるこめとら。今回は、天神店の人気メニューをご紹介したいと思います。

・博多明太子バター　475円

福岡ならではの「かばた」の明太子を贅沢に使用。一口食べると、明太子の粒感とバターのまろやかさが口いっぱいに広がります。

オーブンで焼かれた際に発生する底面の“おこげ”部分が香ばしく、生地の圧倒的なもっちり感とのコントラストが絶妙な、おかず系No.1メニューです。

・岩塩バター　378円

本店でも人気No.1の商品。ヒマラヤ岩塩とグラスフェッドバターを使用しており、焼き上がりに天板に溶け出したバターを表面に塗り直すことで、ツヤツヤで芳醇な香りに。シンプルながら、噛むほどにお米の甘みが引き立ちます。

・八女抹茶ダブルチョコ　410円

・アールグレイオレンジピール　410円

アールグレイの華やかな香りがふわりと広がるメニュー。オレンジピールの爽やかな酸味と米粉生地の相性が良く、ティータイムにぴったりのスイーツ系ベーグルです。

驚くほどのもっちり食感の中にはオレンジの甘み、ほろ苦さがあり、ふんわり香るアールグレイとの相性も抜群です。

2月1日グランドオープン！お得な記念セットも要チェック！

グランドオープンは2026年2月1日（日）。オープンを記念して、こめとらおすすめのベーグル8個＋家庭でリベイクする際に便利な「専用蒸し器」が付いた「オープン記念セット（3,000円）」が30セット限定で販売されます。
ちなみに、こちらのお店は「完全キャッシュレス決済（現金不可）」なのでご注意を。売り切れ次第終了となるため、気になる方は早めの時間に足を運ぶのがおすすめです！