福岡市早良区高取に、本場オーストラリア・メルボルンスタイルのカフェ「TJ’S COFFEE HOUSE」が2026年3月1日にオープン！朝6時半から営業し、愛犬との散歩や朝活にもぴったりのローカルに根ざしたお店です。自家製オランデーズソースが絶品のエッグベネディクトやフラットホワイトの魅力を徹底レポします。

毎日通いたくなる、ローカルに根ざした“メルボルンスタイル”

店内に一歩足を踏み入れると、店主の田島さん夫婦が柔らかな笑顔で迎えてくれます。お二人は、コーヒーの聖地メルボルンで1年間、同じカフェ＆ベーカリーで研鑽を積んだという経歴の持ち主。

「都心の華やかなカフェよりも、毎日同じ人が通ってくれるようなローカルに根付く店を作りたい」という想いから、落ち着いた高取の地を選んだそう。特徴はなんといっても朝6:30という早朝オープン。出勤前の朝活や犬の散歩ついでに立ち寄ることができる、まさに街のコミュニティのような温かさがあります。

徹底した「自家製」と「本場の流儀」へのこだわり

お二人のこだわりは、提供スタイルにも表れています。メルボルンの流儀に倣い、基本はコーヒー先出し。香りと味をじっくり楽しみながら、フードを待つゆったりとした時間が流れます。

また、スイーツやシロップ、ソースに至るまで、可能な限り店内でクラフトされています。「自分たちの目で見たものを届けたい」と、将来の直接買い付けを見据えて中南米のコーヒー農園まで足を運ぶほど、一杯のカップにかける情熱がすごい……！

至福のブランチ実食！濃厚エッグベネディクトとフラットホワイト

今回は、数量限定の看板メニューと、オーストラリアの定番ドリンクをいただきました。

エッグベネディクト（1,200円）

運ばれてきた瞬間、その美しさに目を奪われます。最大の自慢は、卵黄とバター、レモン果汁だけで作る自家製の「オランデーズソース」。1皿に卵黄約5個分を使用するほど贅沢で濃厚ですが、レモンの酸味が絶妙に効いているため、驚くほど後味は軽やか。パンその上に敷かれたケールの青みや、紫キャベツのマリネの酸味がアクセントとなって、ボリューム満点ながら最後まで飽きずに完食できる一皿です。