福岡・渡辺通｜天神テルラ店がカフェ再開！福太郎の「できたて明太子ボウル」をレポート

2026年4月17日（金）、福太郎天神テルラ店のカフェが待望のリニューアルオープン！漬け上がり後、一度も冷凍していない、驚くほどフレッシュな「できたて明太子ボウル」の提供がスタートします。

今回はメディア先行試食会に参加し、工場直送の圧倒的な粒感と旨味を体験してきましたのでその魅力をたっぷりとレポートします。

行列の絶えなかった「福太郎天神テルラ店」のカフェが復活！

地下鉄七隈線・天神南駅から徒歩1分という好立地にある「福太郎天神テルラ店」。かつて大人気だった「めんたいボウル」を提供するカフェが、コロナ禍を経てついにリニューアルオープンしました。

“もう一度天神で食べたい”というお客様からの熱い要望に応え、「自分たちが本当においしいと思う明太子を、一番美おいしい状態で食べていただきたい」という原点に立ち返り、今回のカフェ再開と新メニューの提供が決定したそうです。

漬け上がり後、一度も冷凍していない「できたて明太子」とは？

新メニューは「できたて明太子ボウル（1,080円）」のワンメニュー勝負！この明太子、ただの明太子ではありません。北海道産の原卵を厳選し、工場で漬け上がった後に一度も冷凍工程を通さずお店に直送された“できたて”の状態なのです。

席で待っていると、スタッフの方が丸ごと一本の明太子を目の前でサーブしてくれます。このライブ感も特別に感じられ、地元民はもちろんのこと観光客にもきっと喜んでもらえること間違いなしです！

驚きのプチプチ感！ご飯が止まらない至福の実食

おすすめの食べ方は、まずはそのまま一口明太子だけをいただきます。驚くのがその食感。一度も冷凍されていないため、一粒一粒がプチプチっと鮮明に際立ちます。福太郎の明太子ならではの深いコクと旨味が口いっぱいに広がってこれぞまさに至福……！

そして次にホカホカのご飯の上に乗せて。あたたかなご飯の甘みと明太子の塩味が最高にマッチします。

さらにはセットの卵を割ってご飯にかけると、黄身のまろやかさが明太子の辛味を包み込んで旨味がさらに一段とアップ！ご飯はセルフサービスで1杯までおかわりOKなので、おいしい明太子を前にご飯が止まらなくなること間違いなしです♪

期間限定の「和え物めんたい」も見逃せない

基本の「できたて明太子」に加えて、「選べる和え物めんたい」も用意されています。定番の「いかめんたい」のほか、今回は期間限定の「釜揚げしらすめんたい」も選ぶことができました。（※2皿目からの追加は＋300円）
「釜揚げしらすめんたい」は、しらすの塩気とふわりとした舌触りが明太子と絶妙にマッチして、とても立体的な味わいでした。