福岡市・中央区｜明日オープン、水が主役の新スポット！清川に誕生『回帰水Cafe』

2026年6月5日（金）、福岡市中央区清川にオープンした『回帰水Cafe』。すべてのメニューに地球本来の生命力あふれる「回帰水」を使用した、こだわりのおしゃれカフェです。
洗練された癒やしの空間で味わう、ボリューム満点のサラダランチや絶品スイーツをご紹介します。

明日清川に誕生！水が主役の洗練されたカフェ『回帰水Cafe』

FBS福岡放送のすぐ裏手、福岡市中央区清川の閑静なエリアにオープンした『回帰水Cafe』。

木と緑を基調とした洗練された和モダンな空間が広がっています。

店内は奥に広く、ゆったりと座れるソファ席も完備。一番奥には水辺の景色を眺めながら食事ができる特等席もあり、都会の喧騒を忘れてのんびりとくつろぐことができます。

近隣にはコインパーキングもあるため、お車での来店も便利です。

入り口にはテラス席があり、緑に囲まれた空間でのんびりと過ごすことができます。

料理を美味しくする「回帰水」の力

こちらのカフェの最大の特徴は、提供されるすべての料理やドリンクに「回帰水」を使用していること！
回帰水とは、セラミックス内に磁場を備え、地球の生命発生時のような大自然の水の状態に近づけたお水のこと。新陳代謝を促す効果があると言われており、30年以上にわたり世界中で愛用されています。

『回帰水Cafe』は、そんな回帰水を扱う浄水器メーカー『タイセイ株式会社』の直営店です。店内や厨房の蛇口には回帰水の生成装置が取り付けられており、「水が変わると、珈琲も、ごはんも、空間も変わる」というコンセプトのもと、お水の魅力を体感できる場所となっています。

野菜はすべて一度回帰水に浸してから調理され、そうすることで野菜が元気になり、本来の色や味がぐっと引き出されるのだそうです。

絶品サラダランチと水出しコーヒーを堪能

今回は『回帰水 いろどりサラダランチ』（1,000円）をいただきました。9種類のお野菜を回帰水の玉ねぎドレッシングで和えた彩り豊かなサラダランチです。

＜内容＞
・9種類のお野菜のサラダ
・温玉乗せ
・季節のスープ

セットドリンクは＋250円で、『水出しコーヒー』『ホットコーヒー』『和紅茶』『ほうじ茶』『アップルジュース』から選択できます。

ボリューム満点のサラダには、回帰水に浸けた玉ねぎを使った特製ドレッシングがたっぷり。

甘みとほのかな酸味のバランスが抜群で、シャキシャキのレンコンやベーコン、キャロットラペなどの具材を、とろりと溶け出す半熟卵がまろやかにまとめ上げてくれます。素材の味が際立つボリューム満点なサラダでした！

食後には、『サラダ青汁 米粉のバスクチーズケーキ』（950円）を。青汁の苦味は一切なく、ほんのりとした心地よい香りと、上品な甘さ、ねっとりとした食感がたまらない絶品スイーツです。
なお、スイーツメニューには＋350円でドリンクをつけることができます！

一緒にいただいた水出しコーヒーももちろん回帰水で抽出。すっきりとした口当たりの中に深いコクが感じられ、とてもまろやかな味わいでした。

回帰水は、屋外の自動販売機（180円）で24時間購入可能なほか、隣のショールームでも購入できます。上質なお水が引き出す「いつもとは少し違う味わいの体験」を、ぜひ『回帰水Cafe』で楽しんでみてくださいね。(※撮影・文：博多あや.)