福岡・天神｜大丸福岡天神店に新名物が誕生！博多織がモチーフの絶品パイ専門店

大丸福岡天神店で約11年ぶりとなる食品フロアの大規模リニューアルが進行中！今回は、新たな「天神みやげ」として全国初出店を果たしたパイ菓子専門店「HAKATA ORIOORI（博多オリオーリ）」へ。博多織をモチーフにした美しいパッケージと絶品スイーツの魅力をご紹介します。

11年ぶりの大改装！進化する大丸福岡天神店のデパ地下

現在、大丸福岡天神店では約11年ぶりとなる大規模な食品フロア改装が行われています。これまでの「富裕層」や「インバウンド層」に向けた展開に続く第3の矢として、天神ビッグバンによるオフィスワーカーの増加などといった社会変化に対応し、若い世代やビジネスパーソンなど新たな顧客層の獲得を目指しているそうです。

目玉となるのは、全国初や九州初を含む20以上の新ブランドの登場。「新たな福岡の名物となる天神みやげ」の創出を掲げ、投資額約10億円をかけて九州一ワクワクする食品フロアへと進化を遂げています。そんな大型リニューアルのなかで、ひときわ熱い視線を集めているのが、全国初の店舗として本館地下2階にオープンした「HAKATA ORIOORI（博多オリオーリ）」です。

博多織がモチーフ！全国初出店のパイ専門店「HAKATA ORIOORI」

本館地下2階、天神地下街からの連絡通路から入店すると、目の前にオープンしたのが洗練された「HAKATA ORIOORI」です。こちらは福岡・博多で700年以上受け継がれてきた伝統工芸「博多織」に着想を得たというまったく新しいパイ菓子のブランド。

店頭には博多織の代表的な献上柄である「独鈷（どっこ）」や「華皿（はなざら）」などをあしらった、気品あふれる美しいパッケージがずらりと並んでいます。幾重にも重なる糸が模様を織り上げるように、何層にも折り重ねるパイ生地に素材と職人の技、そして想いを「織り込む」という素敵なコンセプトが込められているとのこと。美しく陳列された売り場を眺めているだけでも、その上質な世界観にすっかり引き込まれました。

あまおう苺や八女抹茶も！サクサク食感がたまらない絶品パイ菓子

ショーケースには、グループとして約70年にわたり改良を重ねてきたという独自製法のパイ菓子が。

一番の注目は、福岡県産あまおう苺で仕立てたクリームをサンドした「ミルフィユ〔あまおう苺〕」（5個入1,188円）です。なんと1944層にも折り重ねられたというパイ生地は、驚くほど軽やかでサクサクとほどけるような食感。ホワイトチョコレートと苺パウダーのあしらいも可愛らしく、贈り物に喜ばれること間違いありません。

セレクション8個入　税込1,944円 ［ミルフィユ(あまおう苺) ３個、八女抹茶 2個、オ リーヌ3個］

アソートセット限定で味わえる「ミルフィユ〔八女抹茶〕」も、八女抹茶のほろ苦さと優しい甘みが絶妙なバランスで調和しています。

また、生クリームとバターのコク深いクリームをキャラメリゼしたパイで挟んだ「生ミルフィユ〔あまおう苺〕」（2個1,296円）や、じっくり2度焼きされて香ばしさが際立つ「アップルパイ」（1個486円）、フランス産小麦を使用した優美な曲線を描く「オリーヌ〔アーモンド〕」（5個入1,296円）など、どれも魅力的で目移りしてしまいますね！

大丸福岡天神店の新たな顔として連日多くの人で賑わう「HAKATA ORIOORI」。伝統と革新が融合した美しいパイ菓子は、県外の方への手土産としてはもちろん日常のちょっとしたご褒美にもぴったりです！
進化を続ける大丸福岡天神店のデパ地下で、ここでしか出会えない極上のスイーツをぜひ見つけてみてくださいね♪(※撮影・文：博多あや.)