福岡・地行浜｜可愛すぎるすみっコぐらしの世界観！ヒルトン福岡で楽しむ飲茶ランチ

ヒルトン福岡シーホークの5階「中国料理 望海楼」にて、人気キャラクター「すみっコぐらし」とコラボレーションした期間限定のランチ＆ディナーコース「すみっコぐらし 飲茶日和」がスタートしました！
全国初開催となる中国料理とのコラボレーション。今回はマスコミ向け内覧会にお伺いし、見た目の可愛さだけでなくホテルクオリティの本格的な味わいが楽しめるランチコースの魅力をたっぷりとご紹介します。

全国初開催！すみっコぐらしと中国料理のコラボレーション

ヒルトン福岡シーホークで開催されている「すみっコぐらし 飲茶日和」。スイーツビュッフェでのコラボレーションは昨年から実施されていますが、中国料理とのコラボレーションは今回が全国初となります。

会場となる「中国料理 望海楼」に足を踏み入れると、中華をテーマにしたすみっコぐらしのキャラクターパネルが用意されており、大人でも思わずワクワクしてしまう空間が広がっていました。フォトプロップスはお好きなものを選んでテーブルを華やかに飾ることができます。お料理が運ばれてくる前から、写真撮影の時間が楽しくなるような素敵な工夫が施されています♪

大皿で提供される中国料理のイメージを覆し、お料理がコース形式で少しずつ運ばれてくるコーススタイルを採用。様々な種類のお料理を自分のペースで少しずつ味わうことができるため、少人数でのランチにもぴったりです。

繊細な味わいに感動！本格的な前菜やスープに舌鼓

今回いただいた「ランチコース」（5,600円）は、前菜から始まり、スープ、温菜、飲茶、炒飯、デザートまで全16種類の中国料理が少しずつ楽しめる大満足の内容です。

最初のご提供は「前菜三種盛り合わせ」。クラゲの冷製はコリコリとした食感が心地よく、ごま油の風味が食欲をそそります。

特に印象的だったのが「ミニトマトのシロップ漬け」です。まるでフルーツに甘く、とても珍しく上品な仕上がりでした。

続く「コーンスープ」もとうもろこしの自然な甘みが引き出されており、一口飲むとじんわりと体が温まる、ホテルならではのクオリティを感じさせる一品に。

温菜のお楽しみプレートには、「海老のチリソース煮」や「冬瓜の蟹肉あんかけ」などが並びます。

海老のチリソース煮は辛さが強すぎず、海老の旨味を引き立てるあっさりとした味付けで最後まで飽きることなく美味しくいただくことができました。

可愛すぎるキャラクター点心と絶品ワンタン

そして、このコースの最大の目玉とも言えるのが「飲茶5種」です。すみっコたちのイラストで飾られた可愛らしい蒸籠（せいろ）の蓋を開けると、ふわりとした湯気とともにキャラクターをイメージした点心が顔を覗かせます。

「ざっそう」をイメージした翡翠餃子は、ほうれん草を練り込んだ美しい緑色の皮に包まれています。そして「えびふらいのしっぽ」をイメージした広東焼売は、もちもちとした海老入りの餡が特徴で、しっぽの部分は紅芯大根で精巧に作られていました。
特におすすめしたいのが「蒸しワンタン」です。可愛らしい見た目に惹かれますが、味わいも格別。スープが少しあんかけのようにトロトロになっており、つるんとしたワンタンの皮と旨味たっぷりの餡に絶妙に絡み合います。

前菜からデザートの「ブラックタピオカ入りウーロン茶プリン」まで大満足なコースで、記憶に残る素晴らしいひとときでした♪

また、ディナーでのコースには温菜で「海老と野菜のピリ辛海老みそ醤炒め」や「和牛モモ肉とキノコのオイスターソース炒め」が登場するなどボリュームのある構成となっています。さらには、ディナーコースをご注文のお客様1名につき12歳以下のお子様1名が無料でディナーコース内の飲茶と五目炒飯1人前を追加することが可能となっています。

ぜひここでしか出会えない特別な中国料理のコースをぜひ味わってみてはいかがでしょうか♪(※撮影・文：博多あや.)