福岡・天神｜未知なるアルプス料理の世界へ。ケーファーアルプスキッチンが開店

2026年8月4日（火）、福岡・天神に開業した「天神ビジネスセンターⅡ」の1階に、日本初上陸となるアルプス料理レストラン『Käfer ALPS KITCHEN（ケーファーアルプスキッチン）』がオープンしました。ドイツ・ミュンヘン発の美食ブランドが手掛ける、伝統的で温かみのある料理の数々を詳しくご紹介します。

日本初出店！ミュンヘンの名店が天神に登場「Käfer ALPS KITCHEN」

『Käfer ALPS KITCHEN』は、ドイツ・ミュンヘンの高級デリカテッセン・ガストロノミーブランドである「Feinkost Käfer（ファインコスト ケーファー）」と、JR九州ファーストフーズがタッグを組んで誕生したレストランで、なんと今回が日本初出店となります。

1930年にミュンヘンで設立された「Feinkost Käfer」は、ヨーロッパで最も有名な美食ブランドのひとつ。オクトーバーフェストの専用大型テントや、ベルリンのドイツ連邦議会でのレストラン運営も行うほどの確かな実力を持っています。

店内へ足を踏み入れると、アルプスの雰囲気が感じられる温かみのある空間が広がります。

入り口の左手には物販コーナーが併設されており、お店のオリジナルグッズを購入することも可能。

奥に進むとゆったりとしたテーブル席が広がり、くつろぎながら食事を楽しめる設計になっています。

通し営業だからいつでも楽しめる多彩なメニュー

メニューを開くと、アルプスの歴史と文化に深く根ざした伝統的な料理がずらり。普段の生活ではあまり馴染みのない珍しいメニュー名が並んでおり、見ているだけでも好奇心がくすぐられます。ドイツのバイエルン地方をはじめ、オーストリア、スイス、北イタリアといった、隣り合う国々の食文化のいいとこどりを味わうことができます。

オーストリアを代表する人気料理『ウィーン風シュニッツェル』（2,600円）は、薄く伸ばした豚肉にきめ細やかなパン粉をまとわせて揚げた一品。サクサクの軽い食感に、甘酸っぱいコケモモのジャムを合わせていただく本場ならではの味わいがたまりません。

続いて『ジャーマンカリーヴィルスト』は、スモークソーセージに自家製のカレーケチャップソースと、フレンチフライトマヨネーズを合わせた一皿。スパイシーな香りが食欲をそそり、ミュンヘンの醸造所「パウラーナー」のビールとの相性も抜群です。

また、手軽に食べられる『レバーケーゼセメルサンド』（1,600円）も見逃せません。細かく引いたお肉と香味野菜、香辛料を型に入れて焼き上げた伝統料理「レバーケーゼ」を、カイザーセメルという丸いパンで挟んだ定番フード。しっかりとしたお肉の旨みが口いっぱいに広がります。

食後のデザートには、オーストリアやバイエルン地方で親しまれている『カイザーシュマン』（1,680円／スモール1,280円）を。パンケーキを小さく分け、ラム酒で風味豊かに仕上げたボリューム満点のスイーツです。

天神の中心部で、アルプス地方の豊かな食文化に触れられる『Käfer ALPS KITCHEN』。ぜひ足を運んで、新しいおいしさに出会ってください♪ (※撮影・文：博多あや.)