福岡・博多｜サンパレスで桃尽くしランチコース！展望レストランLAPUTAの夏限定フレンチ

夏のフルーツといえば、やっぱり「桃」ですよね！福岡サンパレス ホテル＆ホールの最上階にある『展望レストラン LAPUTA（ラピュタ）』では、2026年7月1日から8月31日までの期間限定で、桃をテーマにしたフレンチランチ『La Pêche（ラ・ペッシュ）～桃の誘惑～』が初開催されています。
前菜からデザートまで桃尽くしという夢のようなランチコースを実際に堪能してきたので、その魅力を詳しくレポートします！

夏にぴったりの清涼感！桃が主役のランチコース

全席窓側で博多の美しい景色を楽しめる『展望レストラン LAPUTA』。これまでも苺や葡萄などフルーツをテーマにしたコースを手がけてきた総料理長ですが、桃をテーマにするのは今回が初の試みとのこと。フランス語で「桃」を意味する「La Pêche（ラ・ペッシュ）」という言葉には、“元気？”という挨拶の意味も込められているそうで、暑い夏を元気に過ごしてほしいという願いが込められたコースです。

今回いただいた『La Pêche ～桃の誘惑～』（3,900円）は、前菜からスープ、メイン、デザート、さらにはパンに添えるコンフィチュールに至るまで、すべてに桃が使われているという驚きの構成。スイーツのような美しさがありつつも、しっかりとお食事として大満足できるコースに仕上がっています。

圧倒的な写真映え！絶品の前菜からスタート

まず運ばれてきたのは、さっそく一番のお気に入りとなった前菜「白桃とモッツァレラ、カラフルトマトのゼリー寄せ カッペリーニとズッキーニソース」です！白桃、モッツァレラチーズ、フルーツミニトマトが透明な白ワインゼリーで美しく寄せられており、その下にはズッキーニペーストとバジルを合わせたカッペリーニ（細いパスタ）が隠れています。

こちらは型を崩して、パスタと絡めながらいただくのがおすすめ。鮮やかなパプリカの赤いソースと一緒に絡めていただくと、さっぱりとしていて本当に絶品！前菜のレベルを超えた、メイン級の存在感とおいしさでした。

続いて登場したのは「白桃と有機キャロット冷製スープ」。たっぷりの熊本産の有機人参を使った冷製スープは、暑い季節にぴったりの心地よい冷たさと、野菜の自然な甘みが体を優しく癒してくれます。

メインもデザートも桃尽くし！贅沢なひととき

メイン料理の「鹿児島産タカエビのポワレ オリーブの香り 生ハムと黄桃入り大麦リゾット」は、生ハムとクリームで炊いたリゾットにアメリケーヌソースとクリームソースがかけられた贅沢な一皿。

葉っぱ型のクッキーが添えられていて、ソースと一緒に味わうという演出も素敵です。タカエビの旨味と黄桃の爽やかさが見事にマッチしていました。

おかわり自由のフォカッチャには、たっぷりの「白桃のコンフィチュール」をつけていただきます。

そして、お待ちかねのデザートは「白桃のコンポート ハイビスカスのグラニテ ココナッツアイスクリームを添えて」。

一番下にハイビスカスティーを使ったジュレ、その上に白桃のコンポートとココナッツアイスが重なり、トッピングされた乾燥ココナッツが食感の良いアクセントになっています。
最後にコーヒー、紅茶、またはハーブティーを選ぶことができ、大満足のランチタイムとなりました♪

瑞々しい桃を縦横無尽に活かした『La Pêche ～桃の誘惑～』。夏の思い出に、ぜひ福岡サンパレスの展望レストランでご褒美ランチを楽しんでみてくださいね♪(※撮影・文：博多あや.)