福岡・天神｜限定スイーツや九州初出店が目白押し！注目の新フロア【大丸福岡天神店】

福岡市の中心地、天神の『大丸福岡天神店』本館B2食品フロアが11年ぶりの大改装を経て、本日2026年8月28日についにグランドオープンを迎えました！九州初上陸となる話題のベーカリーから、地元福岡が誇る名店の新業態まで全50ブランドが新規オープン＆リニューアルして集結。熱気あふれる注目のデパ地下エリアをいち早く徹底レポートします。

九州初や限定品が続々！大丸福岡天神店・新デパ地下の魅力

「The HUB of KYUSHU」をコンセプトに掲げる今回のリニューアルでは、市内百貨店で最大規模となる50ものブランドがラインアップ。

グランドオープンの8月28日（金）にはオープニングセレモニーが行われ、九州の美味しいものと全国の最旬スイーツが交差する、まさに“食の拠点”として生まれ変わりました。

中でも注目したいのが、博多のチョコのはじまりどころとして愛される『チョコレートショップ』の百貨店初出店です。

パティシエが目の前で仕上げる新商品「DORAca」（432円）は、もちもちのココア生地に自家製生チョコと粒あんを包み込んだ新感覚の和スイーツ。オープン直後からSNSや口コミで話題となり、開店と同時に行列ができるほどの人気スイーツとなっています。

さらに、老舗カステラ店が手掛けるカフェから派生した新ブランド『パンデロー』も百貨店初登場。

大丸福岡天神店先行販売となる「ナッツとベリーのパンデローカッサータ」（2,700円）は、爽やかな檸檬カステラに濃厚なクリームチーズを合わせた贅沢なアイスチーズケーキで、日常のご褒美タイムにぴったりの一品です。

そして、ぜひ立ち寄っていただきたいのが福岡を拠点とするスペシャルティコーヒー専門店『REC COFFEE（レックコーヒー）』と、同店発のパティスリーブランド『SAISON DES RÉCOLTES（セゾン・デ・レコルト）』の複合店舗。

一つの区画内で、自家焙煎の高品質なコーヒーと九州産素材にこだわったお菓子を展開しています。これまで催事を中心に限定販売され大好評だった「コーヒー クッキーシュー」が曜日を問わず購入できるようになったのはスイーツ好きさんにとって朗報ですね。

行列必至の最旬スイーツ！見逃せない注目店

全国で話題沸騰中のスイーツブランドが続々と顔を揃えているのも、新しいデパ地下の大きな魅力。

九州初出店となる『バターのいとこ』では、ふわっ、シャリッ、とろっという3つの食感が楽しいワッフル生地に、久留米市産のあまおうを贅沢に使用した限定フレーバー「バターのいとこ あまおう苺」（1,080円）が登場しています。

芳醇な香りと甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、手土産にすれば喜ばれること間違いなし。

また、九州初の常設コーナーとなる『京都村上開新堂』や、大丸初の常設となる『鎌倉紅谷』など、これまで期間限定でしか出会えなかった名店がいつでも足を運べるようになったのは、スイーツ好きにとって朗報と言えそうです。

九州初上陸のゴディパン！屋台モチーフの店内

そして今回の目玉とも言えるのが、九州初の常設店として本日8月31日（月）にオープンの『GODIVA Bakery ゴディパン 大丸福岡天神店』。

ベーカリーの陳列棚はなんと福岡の屋台から着想を得たデザインで、照明も提灯をイメージしているというこだわりぶり。店内に足を踏み入れるだけでワクワクする空間が広がっています。

王道の「コロネ（ショコラ）」（464円）は、カカオの香り豊かなクリームとダークチョコレートのバーが入り、様々な食感が一度に味わえるショコラティエ渾身の自信作。

さらに大丸福岡天神店限定となるお食事系パン「コロネ（明太子ポテトサラダ）」（496円）は、ほろ苦いカカオ生地とクリーミーな明太子の塩気が絶妙にマッチした少し大人な味わいに仕上がっています♪

生まれ変わったデパ地下は、ただお買い物をするだけでなく、新しい味覚や空間そのものを楽しめる特別な場所に進化していました。ぜひ皆さんも足を運んで、お気に入りの逸品を見つけてみてくださいね。（※取材・撮影：博多あや.）