福岡・博多｜全席窓側で眺望抜群！包んで食べる新感覚フルーツ大福が登場【旬菜和食 銀河】

福岡市博多区のベイエリアに位置する「福岡サンパレス ホテル＆ホール」。その9階にあるレストラン『旬菜和食 銀河』から、2026年9月1日より新メニューが登場しました。博多湾を見下ろす全席窓側の絶景ロケーションで、自分好みにアレンジできる新感覚スイーツと、福岡県産の真鯛を使ったこだわりの鯛茶漬けをご紹介します。

博多湾を一望！ライブ前にも立ち寄れる絶景レストラン

福岡サンパレス ホテル＆ホールは、九州最大規模のコンサートホールを備え、連日多くの人で賑わうベイエリアのランドマークです。その9階に店を構える「旬菜和食 銀河」は、美しい博多の街並みや博多湾を一望できる全席窓側のレストラン。

サンパレスホールのすぐ横にあるため、ライブやコンサートの待ち時間にも気軽に利用できるのがうれしいポイントです。店内は落ち着いた和の空間が広がり、高層階ならではの素晴らしい景色を眺めながらゆったりと食事を楽しむことができますよ。

組み合わせ無限大！9月1日スタートの「包んで食べるフルーツ大福」

今回、2026年9月1日（火）から新たに提供がスタートしたのが「包んで食べるフルーツ大福」（1,700円）です。

こちらは、自分で好きな具材を求肥で包んで仕上げる新感覚のスイーツ。ほうじ茶もセットになっており、ほっと一息つける内容になっています。

お皿には季節のフルーツ3種（この日はグレープフルーツ、キウイ、パイナップル）、白あん、ホイップクリーム、生チョコレート、そして銀河謹製のレモンクリームチーズがずらりと並びます。

大福のベースとなる求肥は4枚用意されており、とてもよく伸びるのでたっぷりと具材を包み込むことができます。

ディップするクリームやあんことフルーツの組み合わせを自由に選びながら、自分だけのオリジナル大福を作る作業はわくわくしますね♪

なかでも特にお気に入りだったのが、特製のレモンクリームチーズ（画像・右）！なめらかな食感とやさしい甘さの中に爽やかな酸味が感じられ、フルーツとの相性も抜群でした。

こちらは前日18:00までの要予約メニューとなっています。

観光にもおすすめ！真鯛を二度おいしく味わう「銀河の鯛茶漬け膳 小鉢付き」

さらに、同じく9月1日から提供が始まった「銀河の鯛茶漬け膳 小鉢付き」（1,800円）、「銀河の鯛茶漬け膳 天麩羅盛り合わせと小鉢付き」（2,800円）も見逃せません。

福岡県産の真鯛（海の状況によって変わる場合もあります）と、ヒノヒカリを使用するという地産地消のメニュー。

まずは新鮮な真鯛のお刺身をごましょうゆだれにたっぷりとくぐらせていただきます。上品な脂がのった真鯛にコクのあるたれが絡み、これだけでご飯が進むおいしさです。

続いて、熱々のご飯の上に真鯛を乗せ、銀河特製の鰹出汁をかけていただきます。お好みで薬味を添えると、豊かな出汁の香りと真鯛の旨みが口いっぱいに広がります。鯛茶漬けはご飯のおかわりが1杯まで無料なのもうれしいですね。
時間がない時でもさらっと食べられるので、周辺でのお仕事の合間のランチにもぴったりです。予約なしでも利用可能ですが、品切れになる場合もあるため、前日18:00までに予約をしておくのが確実です。

自分好みに仕上げる楽しさが詰まったフルーツ大福と、こだわりの真鯛をさらっと味わえる鯛茶漬け。博多湾の美しい景色を独り占めできるすてきな空間で、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。（※取材・撮影：博多あや.）