【福岡市･薬院】主役は野菜！サラダ&スープで一度に400gの野菜を摂取できる健康志向なフードトラック

今回ご紹介するのは薬院駅そば、食べるスープ専門トラック「SOUP TRUCK-by MEGUSTA-(スープトラック バイ メグスタ)」です！

SOUP TRUCK-by MEGUSTA-へのアクセス

「SOUP TRUCK-by MEGUSTA-」があるのは福岡市中央区渡辺通。おしゃれなお店が立ち並ぶ薬院エリアにキッチンカーとして出店されています。西鉄「薬院駅」北口を出てセブンイレブンを右手に進むとすぐ目の前の角にあり、歩いて約30秒の好立地なのも嬉しいポイントですね。

グレーのトラックはスタイリッシュでまさに都会のキッチンカー!

“美しく免疫アップ”をコンセプトとした「SOUP TRUCK-by MEGUSTA-」は、コロナ過のなか近隣企業で働く方々を対象にたくさんの野菜を摂ってほしいとの想いを込めて2020年8月にオープンしました。

スープと合わせて400gのお野菜を摂取できる「スーパーサラダボックス」

「スーパーサラダボックス」の中にはキャベツやサニーレタス、赤キャベツなどの定番野菜のほかビーツや蓮根、キヌア、キドニー豆など20品目以上の具材が入っていてその重量はなんと300g！

セットのスープと合わせると合計で400gのお野菜を一度に摂ることができるんです♪
成人の理想の野菜摂取量が1日350gなのに対し、1食400gの野菜を摂ることができる事から、近くのオフィスで働かれているOLやサラリーマン、ヨガなどを楽しむ美意識の高い方などの間で人気沸騰となっていますよ！

スープは3種類をラインナップ

スープは常時3種類をラインナップ。

Aは日替わりでBとCは週替わりでとなっていますので、何度行っても新しいメニューを堪能できますね。日替わりスープの内容はInstagram(@soup.truck_megusta)で随時確認できるのでこちらもお見逃しなく♪

「キヌアのヴィーガンサラダのスープセット」を実食！

今回いただいたのは「キヌアのヴィーガンサラダのスープセット(880円)」。サラダのドレッシングにはピンク色が鮮やかなビーツドレッシングをチョイスしました。
ドレッシングはビーツのほか、レモンとケールの中から選ぶことができますよ。

キヌアをはじめパプリカや紫キャベツ、レモンなど彩り豊かなお野菜がたっぷり！お豆も白インゲン・エジプト豆・赤インゲン豆・インゲン豆と盛りだくさんです。
ビーツの甘酸っぱいドレッシングとお野菜の相性も抜群！スプーンですくって食べられる手軽さも嬉しいですね♪

スープは「チキントマトクリームスープ」。ごろごろと入ったチキンは食べごたえがあって満足感が高かったです！

こちらは「ナッツとチョコレートの豆乳マフィン」。卵や乳製品の代わりに豆腐や豆乳を使用したヴィーガンなおやつとなっています。ダイエット中の方や健康志向な方におすすめですよ！

こちらも私のお気に入りポイント！この持ち帰り用の不織布バックなんです♪テイクアウトでこんなに可愛いバックに入っていたらテンションもあがりますね！

SOUP TRUCK 博多駅筑紫口店でコラボ開催中！

系列のSOUP TRUCK 博多駅筑紫口店(@soup_truck_hakata)では現在「SAND GOTO」との週替わりメニューコラボを開催中です。
第2弾となる明日3月14日～3月18日はエキゾチックホットチリSAND+クレソンと鶏団子のエスニックSOUPのセット。第3弾となる3月22日～3月25日はチキンカツナポリターンSAND+コーンとほうれん草のクラムチャウダーのセットとなっております。

限定50食800円で販売されますので是非こちらもチェックしてくださいね♪

今回は薬院駅そば、食べるスープ専門トラック「SOUP TRUCK-by MEGUSTA-」をご紹介しました！

※こちらの記事は、取材ライター・博多あや.がYahoo!ニュースエキスパートに寄稿した記事を一部情報を追加して掲載しています。
※情報は公開時のものとなります。営業情報、メニュー、価格など変更となっている可能性がございますので、お出かけの際は公式サイトやSNS等で事前にご確認くださいませ。