福岡・博多｜平日限定！四川飯店博多で本格四川料理62品をオーダーバイキング

JR博多シティ10階の『四川飯店 博多』にて、本格四川料理62品を心ゆくまで堪能できる平日ディナー限定の「オーダーバイキング」が開催中です。名物の麻婆豆腐や、この時期しか味わえない牡蠣の逸品など、注文を受けてから調理される熱々のプロの味を、博多駅筑紫口側を一望する絶景とともに詳しくレポートします。

絶景のロケーション！博多駅直結・くうてんでアクセス抜群

画像：四川飯店

店舗があるのはJR博多駅直結の便利な商業施設「JR博多シティ」の10階。駅直結なので雨の日でも濡れずに足を運べるのが嬉しいポイントです。

店内は上質で落ち着いた雰囲気が漂い、広々とした空間。窓側からのロケーションは、10階という高さを活かし博多駅筑紫口側の景色を一望できます。

眼下を走る新幹線や、遠くには福岡空港へ着陸する飛行機も眺められ、お子様連れや大切な方との会食にも最高のロケーションですよ。

妥協なしの“出来立て”を提供！老舗のプライドを感じるこだわり

画像：四川飯店

こちらのバイキングの最大の特徴は、ビュッフェ形式ではなく、席に座ったまま注文する「テーブルオーダー制」であること。

画像：四川飯店

「一品でも多く、美味しいものを食べていただきたい」というコンセプトのもと、注文を受けてからプロの料理人が一品ずつ調理。常に熱々・出来立ての状態で運ばれてきます。また、多くの種類を楽しめるよう一皿の量は通常の3分の1程度に調整されています。オーダーバイキングだからといって品質に妥協は一切なく、通常メニューと同じ最高クオリティの料理が提供される点に、老舗のプライドを感じました。

王道のNo.1メニューから期間限定の旬の味まで一挙紹介！

今回は全62品のメニューのなかから、特におすすめのメニューをご紹介します。

不動のNo.1！陳建一の麻婆豆腐

四川飯店といえばやはりこれ！料理長が中国・四川省まで足を運んで厳選した豆板醤と山椒が使われています。

一口食べると、ガツンとくる痺れる麻辣の辛さと山椒の豊かな香りが鼻を抜けます！

海老のチリソース

プリップリの大きな海老が贅沢に使われた一品。麻婆豆腐の後に食べるとほんのり甘みを感じる絶妙なピリ辛加減で、海老の鮮度の良さが際立ちます。

チンジャオロース

シャキシャキのピーマンと柔らかいお肉の食感のコントラストが抜群。プロの火入れ技術を実感する、王道の安心感があるおいしさです。

期間限定メニュー・牡蠣の唐辛子炒め

大ぶりでクリーミーな牡蠣を贅沢に使用し、中国の唐辛子と日本の鷹の爪で香り高く仕上げられています。辛味は油でコーティングされているため意外にもマイルド。

醤油ベースの甘酸っぱい味付けが牡蠣の旨味を引き立てており、お酒も進むこと間違いなしの絶品でした。

スペアリブのトーチ蒸し

大豆の発酵調味料「トーチ」を使用した蒸し料理です。炒め物が多い中で、このシンプルで優しい醤油ベースの味わいは、辛い料理の合間の絶好のアクセント。

骨からホロリと外れるほど柔らかく蒸し上げられたスペアリブは、噛むほどに肉本来の甘みを感じる、ホッとするおいしさです。辛いものが苦手なおこさまにもおすすめですよ♪

未就学児が無料なのもうれしいポイント！ファミリーでの来店も大歓迎とのことでした。本格的な四川料理を好きなものを好きなだけ楽しめるこの機会。90分間の贅沢な時間を味わいに、ぜひ足を運んでみてくださいね。