福岡｜伝説の復活！「博多一黒丸」が4月17日、キャナルシティ博多にオープン

博多一幸舎の創業者・吉村幸助氏の原点ともいえる伝説のブランドが、始まりの地へ帰ってきます。2026年4月17日（金）、キャナルシティ博多の人気スポット「ラーメンスタジアム」のリニューアルオープンに合わせ、「博多一黒丸（いちこくまる）」がグランドオープンします。

始まりの地で再構築。白濁豚骨全盛期に旋風を巻き起こした“幻の味”

「博多一黒丸」は2001年、ラーメンスタジアムの開業時に出店し、白濁した豚骨スープが主流だった博多で「豚骨醤油」という新たなジャンルに挑み話題をさらった伝説の店です。店長を務めていた吉村氏がのちに博多一幸舎を創業したという、まさに“成功のルーツ”ともいえるブランド。

今回、25年の時を経て現代の技術で再構築。豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んだ濃厚スープに極細麺が絡む「ラーメン（950円）」をはじめ、当時の熱狂を知るファンも、初めて体験する方も納得の一杯が提供されます。

辛味の「赤」や博多らしいサイドメニューも充実

看板メニューのほか、程よい辛さがクセになる「赤ラーメン（1,050円）」や、パリッと焼き上げた「餃子（500円）」などサイドメニューも豊富。

なかでも、明太子が丸ごと一本乗った「博多明太丼（550円）」は、観光客や地元客にも喜ばれること間違いなしの贅沢な一品です。

全面改装を終え、2026年4月17日に満を持してリニューアルするラーメンスタジアム。全国の有名店が揃うなかでも、ひときわ異彩を放つ伝説の復活劇をお見逃しなく。進化した“幻の味”を、ぜひその舌で体感してみてください。