福岡・大名｜「The CRAFT Bar and Grill」でハワイ・カパフルの人気メニューを堪能

福岡大名ガーデンシティの「The CRAFT Bar and Grill」にて、ハワイの人気レストランの味を楽しめる福岡初の期間限定フェア「TASTE OF “Rigo” HAWAII」が開催されています！

現地で腕を振るったシェフが手がける本格メニューの数々を通して、福岡にいながらハワイ旅行のような気分を楽しめる注目のイベントをご紹介します♪

本場ハワイの人気レストラン「Rigo」の味が福岡に初上陸！

「The CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）」は、福岡大名ガーデンシティの1階にあるニューアメリカンレストランです。

こちらで2026年4月28日（火）から6月14日（日）までの期間限定で開催されているのが、福岡初開催となるフェア「TASTE OF “Rigo” HAWAII Signature Dishes from Kapahulu」です！

今回のフェアでは、ハワイ・ホノルルのカパフル通りにある人気レストラン「Rigo SPANISH ITALIAN」のメニューを提供。

地元の人々や観光客から高い評価を集め、アワードの受賞歴もある名店で、今回はハワイの店舗立ち上げから現地で腕を振るってきた「The CRAFT Bar and Grill」の料理長・SHINSUKE氏が、その技術と感覚をもとに“リアルなハワイの味”を福岡で再現しています。

ハワイ本店人気No.1メニュー！パパイヤとマスカルポーネのクロスティーニ

数あるメニューの中でも絶対に外せないのが、ハワイ本店で人気No.1を誇る「パパイヤとマスカルポーネのクロスティーニ（2pc 605円）」です。

バゲットの上にプロシュートの程よい塩気、とろけるようなパパイヤの甘みとマスカルポーネチーズのコクが重なり合います。上にはハワイ産の希少なはちみつ「ウイレライキハニー」がかけられており、甘味と塩味の絶妙なバランスがクセになる一品！

現地のエッセンスが詰まった多彩なメニュー展開

このほかにも、本場のエッセンスを感じられる多彩なメニューが揃います。「パパイヤと潮トマトのガスパチョ（825円）」は、冷製トマトスープをフルーツでハワイスタイルにアレンジしたもので、トマトの酸味のなかにパパイヤの優しい甘みが感じられて初夏にぴったりです。

「真蛸のガリシア風 アラビアータソース（1,210円）」は、真蛸はやわらかく、香ばしさが引き立ちます。ホクホクのじゃがいもに旨みを引き立てるアイオリソースが絡む奥深い味わいにも注目です。

「タコ・ピンチョ・デ・セルド（715円）」は、スライスした大根をトルティーヤに見立てた新感覚のタコスです。大根のみずみずしく軽やかな口当たりと、イベリコ豚の濃厚な旨みが絶妙！

しっかりとお食事を楽しみたい方には「和牛ボロネーゼ（2,090円）」もおすすめ。

6時間じっくりと煮込まれた和牛の旨みが凝縮されたソースに、マスカルポーネチーズのコクが合わさることで、濃厚でありながら非常になめらかな味わいに仕上がっています♪

心地よい季節に、テラスや開放的な空間で“海外旅行気分”を気軽に味わえる特別なフェア。ぜひ「The CRAFT Bar and Grill」へ足を運んでみてください。(※取材・撮影：博多あや.)