福岡・博多区｜福岡サンパレスにて「スパイス＆ハーブで美味しく整う初夏」開催中！

福岡市博多区の「福岡サンパレス ホテル＆ホール」にて、初夏のフェア「スパイス＆ハーブで美味しく整う初夏」がスタートしました。最上階の10階にある「展望レストラン LAPUTA」では、香り豊かな特製ランチコースの提供をスタート。
全席窓側という抜群の眺望とともに楽しめる絶品メニューをご紹介します。

ホテル最上階からの絶景！全席窓側の「展望レストラン LAPUTA」

福岡市博多区築港本町にある「福岡サンパレス ホテル＆ホール」。その最上階である10階に店舗を構えるのが「展望レストラン LAPUTA（ラピュタ）」です。

総席数28席の広々とした店内は、全席が窓側という贅沢な造りになっています。大きな窓からは福岡の美しい景色を一望でき、開放感あふれるロケーションが魅力！
晴れた日のランチタイムには自然光がたっぷりと降り注ぎ、優雅な食事の時間をさらに特別なものにしてくれますよ。

スパイスとハーブが彩る。初夏限定のランチコース

「LAPUTA」では、5月1日（金）から6月29日（月）までの期間限定でランチコース「Botanique（ボタニーク）～スパイス＆ハーブが彩る初夏のランチコース～」（3,900円）を提供しています。

コースの始まりを飾るのは「ハーブ＆スパイスの前菜プレート」。

福岡県産みらいサーモンのハーブマリネや、自家製雷山ポークのサルシッチャなど、地元九州の食材を活かした4種類の前菜が並びます。

続いて運ばれてくる「ハーブ香る牛スネ肉のスープ」は、じっくりと煮込まれた牛肉の旨みとハーブの爽やかな香りが美しく調和した一品です。

旨みが凝縮されたメイン料理。玄海産真鯛の岩塩包み焼き

コースの目玉となるのが、メインの魚料理「玄海産真鯛の岩塩包み焼き ハーブの香り」です。

岩塩で丁寧に包み焼きにすることで、玄海産真鯛のふっくらとした身の食感が見事に保たれています。岩塩の程よい塩気とともに閉じ込められていたハーブの豊かな香りがふわりと広がり、真鯛の淡白でありながら奥深い旨みを最大限に引き出しています！

添えられたチーズとローズマリー風味のローストポテトも、香ばしくホクホクとした食感でメインの魚をしっかりと引き立てていました♪

特製カレーでおいしくリセット。予約必須の絶品ランチ

コースの締めくくりに登場するのは「スパイシーチキンカレー＆スパイスライス」です。スパイスの複雑な香りが食欲を刺激し、じわじわと体に染み渡るような本格的な味わい。

初夏で変わりやすい体調をおいしく整えてくれるような一皿です。

デザートには「スパイシーな赤じそのジュレと青じそのシャーベット」やエキゾチックなフルーツが用意されていて、食後までさっぱりと楽しむことができましたよ。

こちらのコースは、前日の午前中までの事前予約が必須となっています。美しい眺望と香り豊かな料理で、日常の疲れを癒やしてみてはいかがでしょうか。(※取材・撮影：博多あや.)