福岡・天神｜由布院発のさつま芋スイーツ！大丸福岡天神店に「蜜彩菓」が7月3日誕生

大丸福岡天神店で約11年ぶりとなる食品フロアの大規模リニューアルが進行中！2026年7月3日（金）に第3弾としてオープンしたばかりの新ブランド、さつま芋和菓子専門店「蜜彩菓（みつさいか）」のオープン前内覧会にお邪魔してきました。
お芋スイーツ好きにはたまらない、極上の甘みと余韻を楽しめる絶品お菓子の数々をたっぷりとレポートします。

由布院から福岡へ！さつま芋和菓子の新ブランド「蜜彩菓」

大丸福岡天神店の本館地下2階に全国初出店となる「蜜彩菓」は、大分・由布院を拠点に昭和37年から菓子づくりを続けてきた老舗「どんど焼本舗」が手掛ける新ブランドです。

店頭には、スイートポテトやさつま芋パイ、どら焼き、芋羊羹など、和菓子と洋菓子の魅力を重ね合わせた華やかなお菓子がずらりと並んでいます。

「蜜彩菓」というブランド名には、熟成さつま芋から生まれる「蜜」のような甘み、菓子を選ぶときの「彩」り、そして贈答品としての「菓」子という三つの想いが込められているそう。
商品には大分県産の紅はるかを40日間以上じっくりと熟成させたブランド芋「甘太くん」を贅沢に使用。外から甘さを足すのではなく、素材本来が持つ濃厚で上品な甘みを丁寧に引き出すことにこだわっています。

看板メニュー「蜜艶」と「艶月」をいただきました！

まずいただいたのは、ブランドを象徴する看板商品「蜜艶（みつつや）｜スイートポテト」です。

その名の通り蜜をまとったような艶やかでしっとりとした口あたりに驚き！「甘太くん」の濃厚な甘みが口いっぱいに広がって、すーっとほどけていくなめらかな口どけがたまりません！ひとくち目の華やかさはもちろん、食べ終えたあとにじんわりと残る優しい余韻がとても印象的でした。

続いていただいたのは「艶月（あでつき）｜さつま芋パイ」。こちらはサクッと香ばしく焼き上げられた軽やかなパイ生地の中に、熟成さつま芋の濃厚な甘みがぎゅっと詰まっています。バターの香る洋風のパイ生地と、和の趣を感じるしっとりとしたさつま芋のフィリングが見事に調和していて、和洋折衷のバランスが絶妙！
温かい緑茶にも、コーヒーや紅茶にもよく合いそうなおいしさでした。

記憶に残る手土産に！多彩なラインナップ

「蜜彩菓」では、そのほかにもさつま芋の魅力をさまざまな食感で楽しめる商品が展開されています。

さつま芋の優しい甘みを生かした餡をしっとり生地で包んだ「絹どら（きぬどら）｜さつま芋どら焼き」や、ラム風味のレーズンが香るなめらかクリームを挟んだ「蜜福（みつふく）｜さつま芋サンドクッキー」。

さらに、さつま芋そのものの味わいをまっすぐに楽しめる餡不使用の「蜜然（みつね）｜芋羊羹」や、はちみつバター風味が後を引く「蜜ぱり（みつぱり）｜さつま芋チップス」など、どれも魅力的なラインナップ。

自分へのご褒美スイーツとしてはもちろん、大切な方への気の利いた贈り物としても大活躍してくれそうですね♪(※撮影・文：博多あや.)