【福岡市】鶏の旨みが染み渡る！とり田が展開する鶏そばのお店がＫＩＴＴＥ博多にリニューアルオープン！

鶏料理のスペシャリスト「とり田」が展開する鶏そばのお店「博多鶏そば TORIDEN」がＫＩＴＴＥ博多にリニューアルオープンしました♪今回のリブランディングでは、博多の定番料理である水炊きや担々麺をベースに新たな鶏そばメニューが加わりって、さらに進化した美味しさを楽しめるようになりましたよ！

どのメニューも豚や牛不使用の鶏100％＆NO PORKでヴィーガン思考の方や海外の方にもおすすめです！

ＫＩＴＴＥ博多にリニューアルオープン！博多鶏そば TORIDEN

撮影：博多あや.

今回、博多鶏そば TORIDENがオープンしたのがKITTE博多の地下1階。

撮影：博多あや.

スタイリッシュな店内は木の温もりがあり、テーブル席では大人数での利用も可能。

画像：博多あや.

長椅子の座席もあるのでお子様連れでも安心して利用できますよ。

撮影：博多あや.

注文はテーブルにあるQRコードを読み込んでスマホで注文します。

撮影：博多あや.

お支払いは現金のみとなっております！

リニューアルで新登場！3つの新たな鶏そば

今回のリニューアルではこれまでの人気メニューに加えて、新たに「鶏そばスペシャル」「醤油鶏そばスペシャル」「辛鶏そばスペシャル」の3種類が登場しました。

撮影：博多あや.

今回はその中から「鶏そばスペシャル（1,480円）」をいただきました。白濁したスープは提供されたすぐからいい香りが漂ってきます。まずはスープを一口。

撮影：博多あや.

口いっぱいに広がる鶏の深い味わい。スープには水炊き屋ならではのこだわりの鶏はもちろん、スープに使用するいりこや鰹節、昆布、醤油や野菜にいたるまで選び抜いたものを使用しています。かえしに使うお醤油には、鶏そばには160年の歴史ある登録有形文化財でもある伝統醸造のジョーキュー醤油をメインにブレンドされて、身に染みる渡るような旨みが感じられます。

撮影：博多あや.

麺はちぢれ麺。メニューによって麺が異なり、それぞれのスープがしっかりと絡むようにこだわっています。

福岡・北村製麺所の卵不使用の特注麺を使用していて、もちもち食感のちぢれ麺が濃厚な鶏スープに絶妙にマッチしています！

撮影：博多あや.

厚切りでトロッととろけるようなチャーシューはこのままでも食べたいほどしっかりと味がついていておいしい…！

撮影：博多あや.

チャーシューだけでなく、4枚のハムに半熟たまご、厚切りのメンマ、能古島の貝割れ大根、海苔、と具もたっぷりでボリューム満点です。

撮影：博多あや.

添えられているのはとり田特製「柚子胡椒」。半分ほど食べ進めたあとに味変として入れるのがおすすめです。辛味をおさえた柚子胡椒は柚子の香りが鼻から抜けて、はじめとはまた違った爽やかな味わいを楽しめますよ！

撮影：博多あや.

こちらは鶏の旨みを存分に引き出した「醤油鶏そばスペシャル（1,480円」です。糸島産の北伊醤油の生搾り特吟醤油を使用し、スッキリとしたクリアスープで、鶏のダシと醤油の旨みがしっかりと楽しめます。通常の鶏そばと異なり、こちらにはストレート麺を使用。スープと絶妙に絡んで、シンプルながらも奥深い味わいです。鶏そば好きにはたまらない一杯！

撮影：博多あや.

リブランディングでさらに魅力が加わった「博多鶏そば TORIDEN」。鶏そばのほか逸品料理も充実しているので麺酒場としての利用も可能です。是非足を運んでみてくださいね！