福岡市・早良区｜姪浜から西新に移転オープン！チーズケーキ専門店『Chill Cake』

2026年6月5日（金）、福岡市早良区西新にチーズケーキ専門店『Chill Cake』がオープン！姪浜で愛された名店が、ベーカリーやコーヒー店との複合施設に移転しました。手土産にもぴったりな濃厚NYチーズケーキや、西新店オープンの新メニュー・クッキーシューの食レポをお届けします。

姪浜の人気店が西新へ移転オープン『Chill Cake』

地下鉄西新駅から徒歩3分の場所にオープンした『Chill Cake』。

姪浜に第1号店を構え、“まいにちにご褒美を”をコンセプトに愛されてきたチーズケーキ専門店が、この度西新に複合店として移転オープンしました！旧店舗はカフェへと改装し、2026年7月5日にリニューアルオープン予定だそうです。

建築会社が運営する洗練された空間にはベーカリーやコーヒー店も独立した形で併設されており、木と無機質なインテリアが融合したとってもお洒落な雰囲気。学生やファミリーも多い西新の街で、ふらっと立ち寄りやすい立地も魅力的です。

多彩なチーズケーキと新メニューをご紹介

ショーケースには、色々な形や味わいのチーズケーキがずらりと並びます。今後は季節ごとの限定ケーキが登場するなど、メニューもどんどんアップデートされていくそうです！

今回は、西新店のオープンに合わせて登場した新商品「Chillクッキーシュー」（画像左・300円）をいただきました。サクサク食感のチョコクッキーシューの中には、72%チョコレートを使用した自家製チョコカスタードクリームがたっぷり！カカオの豊かな香りとほろ苦さが楽しめる、まさに“西新の看板メニュー”になること間違いなしのおいしさです。

濃厚チーズケーキは手土産にも◎

定番のチーズケーキも外せません。

「Chill NY」（453円）は、クリームチーズをたっぷりと使用した濃厚で滑らかなNYチーズケーキ。しっとりとしたコクと豊かなチーズの風味が口いっぱいに広がります。片手で手軽に食べられる形状とお洒落な個包装なので、手土産としても重宝しそうです。

真っ白な見た目が美しい「レア」（496円）は、kiriクリームチーズを使用したレアチーズケーキ。ミルキーなコクと爽やかな酸味のバランスが絶妙で、さっぱりといただけます。

購入したスイーツは、店頭のテラス席や建物の屋上にある開放的な「屋上庭園」でイートインが可能です。美味しいコーヒーと一緒に、至福のスイーツタイムを楽しんでみてくださいね♪(※撮影・文：博多あや.)