福岡市・南区｜医療法人が手がける『EMS cafe』のベトナムメニューを堪能

福岡市南区中尾にオープンした『EMS cafe』。医療法人が手がける体にやさしいカフェで、農林水産大臣賞受賞の鰹節を使った和風フォーやバインミー、本格的なベトナムコーヒーが味わえます。

南区中尾に誕生した癒やしカフェ「EMS cafe」

福岡市南区中尾のサニー若久店すぐそばに、2026年4月25日、とてもお洒落ベトナムテイストのカフェ『EMS cafe』がオープンしました。建物自体が新しく清潔感があり、おひとり様でもふらっと気軽に入りやすいのが魅力的です。

明るく開放的な店内には、椅子の下にコンセントが完備されているなど、過ごしやすい環境が整えられています。

医療従事者が手掛ける新業態カフェ

こちらのカフェは医療法人のグループが社会貢献の一環として運営しており、売上の一部が全国の児童養護施設へ寄付される仕組みになっています。おいしいお料理をいただくことが、そのまま誰かの笑顔に繋がるなんてとても素敵ですよね。
テイクアウトも可能で、今後はウーバーイーツも開始予定とのこと。

出汁が主役の和風ベトナム料理

こちらの自慢は、日本の厳選食材を用いた体にやさしいベトナム料理です。

看板メニューのひとつ「フォー」（980円）は、農林水産大臣賞を2度受賞した名店『西村浅盛商店』の枕崎産本枯節を贅沢に使用。ひと口すすると、芳醇な鰹出汁の旨みがじんわりと広がります。

最初は日本風の優しいお出汁を堪能し、途中でパクチーやライム、チリソース、青唐辛子などの薬味を入れることで、一気に本格的なベトナム風へと鮮やかに味が変化する楽しさも。

しっとりとした鶏肉もたっぷり入って食べ応え抜群です。

また、同じく鰹節の特製ペーストを隠し味に使った「バインミー・レギュラーサイズ」（980円）は、あたたかいまま提供されるのもうれしいポイント。パクチーの大盛りも無料（抜きも可能）で、レギュラーサイズは全粒粉・ごま・プレーンからお好きなパンを選択することができます。
鰹出汁酢で仕上げたなますと、たっぷりのパクチーが鮮やかで、和のエッセンスが絶妙にマッチしています♪

ベトナムコーヒーのドリップを眺める贅沢な時間

食後には本場のスタイルで楽しむ「ベトナムコーヒー・練乳」（880円）をいただきました。
専用のフィルターから一滴ずつゆっくりとコーヒーが落ちていく工程を、のんびり眺める時間自体がとても贅沢に感じられます。

お店オリジナルの自家製練乳を好みに合わせて入れると、コーヒーの深いコクとまろやかな甘みが混ざり合います。私は普段コーヒーはブラックでいただくことが多いのですが、練乳の入ったベトナムコーヒーは格別……！ほっと癒やされるおいしさでした♪

多数完備された駐車場もあるので、お買い物帰りやドライブがてらぜひ立ち寄ってみてくださいね。(※撮影・文：博多あや.)