福岡｜牧原選手考案の欲張りつけ麺！「久留米立花うどん　恩想」がE・ZOにオープン

みずほPayPayドーム福岡隣接の「BOSS E・ZO FUKUOKA」に『久留米立花うどん　恩想（おんそう）』が7月31日にオープン！福岡ソフトバンクホークスの牧原大成選手コラボ「牧原大成選手のオレのよくばりつけメン！！」試食・命名発表会の様子を詳しくレポートします。

久留米の名店が福岡市初進出！『久留米立花うどん　恩想』

みずほPayPayドーム福岡に隣接するエンターテインメント施設「BOSS E・ZO FUKUOKA」の3階The FOODHALLに、2026年7月31日（金）『久留米立花うどん　恩想（おんそう）』がグランドオープンします。

オープンに先駆けて行われたメディア向け発表会には、久留米立花うどんの龍代表と、久留米市出身の福岡ソフトバンクホークスの牧原大成選手が登壇しました。

創業45周年を迎える老舗うどん店の新たな挑戦。龍社長は「感謝の思いを込めて、さらなるステージに向かえるようなお店を作っていきたい」と、福岡市初出店となる新店舗への熱い意気込みを語りました。

牧原選手のこだわりが詰まったコラボメニューがその場で決定！

今回の目玉となるのが、牧原選手がトッピングや味のイメージを考案したコラボうどんです。

久留米市出身の牧原選手にとって、立花うどんは「小さい時から食べていた」というまさにソウルフード。龍代表ともプライベートで親交が深く、毎年の自主トレ期間中には久留米立花うどんを振る舞うなど、公私ともに深い絆で結ばれています。

事前のヒアリングでは、牧原選手から絶対！という要素として挙がったのが「ネギ抜き」。牧原選手はなんと“ネギは大嫌い”とのことで、今回のメニューにはネギが一切使用されていません。

さらに、牧原選手の大好物である「牡蠣」と、地元・久留米で親しまれているホルモン「ダルム」をメインの具材に指定。トッピングには、自家製塩麹鶏天、紅生姜天、舞茸天に加え、牧原選手の背番号の焼印が入った特製丸天が豪快に乗せられています。

「選べない！」牧原選手大絶賛の2種スープを両方提供へ

今回のコラボメニューは、久留米立花うどんとしては珍しい「つけうどん」スタイルです。発表会のステージには、自家製の山椒オイルと自家製めんつゆで炊かれた「牡蠣入り」と「ダルム入り」の2種類のつけ汁が運ばれました。

当初の予定では、牧原選手に試食をしてもらい、どちらか1つのつけ汁を商品化する予定でした。しかし、出来立てのうどんをすすった牧原選手は「めっちゃちょうどいい。めっちゃうまいです」と満面の笑みに。

両方のつけ汁を味わい、「いやこれ、選べないですよ。どっちもうまいです。山椒のいい感じの風味が効いているけど子供でも食べられる辛さ」と大絶賛。この率直なリアクションを受け、急遽「両方のつけ汁をセットにして提供する」という、まさに欲張りなスタイルでの販売がその場で決定しました！

悩み抜いて決定した商品名は「オレのよくばりつけメン！！」

試食後にはメニューの正式名称を決める大仕事が待っていました。フリップを渡された牧原選手は「僕が考えるんですか？子供の名前をつけるより難しいかもしれない…。センス問われますよね」と頭を抱えながらも、龍代表と相談しながらペンを走らせました。

そして発表された商品名が、「牧原大成選手のオレのよくばりつけメン！！」。

この名前に決めた理由について、牧原選手は「僕の好物がいっぱい入っていますし、そのわがままを聞いてくれた社長に感謝して、本当に欲張っちゃったのでこの商品名にさせていただきました」と、大満足の表情で語りました。

ドームへの持ち込みもOK！野球観戦のお供や観戦後の二次会にも

「牧原大成選手のオレのよくばりつけメン！！」（1,800円）は、新店舗がオープンする7月31日（金）から販売がスタートします。さらに、8月5日（水）のホーム試合からはみずほPayPayドーム福岡への持ち込みも可能に！野球観戦をしながら、こだわりの絶品つけうどんを堪能することができます。

また、みずほPayPayドーム福岡でプロ野球のナイトゲームが開催される日は営業時間が23:30（L.O.22:30）まで延長されるので、試合後の打ち上げにもぴったりとなっていますよ。

「なかなか久留米に行けない方にも、近くで久留米立花うどんのおいしさを味わってほしい」という牧原選手の熱い思いが詰まったコラボメニュー。E・ZO FUKUOKAを訪れた際は、ぜひそのこだわりの味を体験してみてくださいね。(※撮影・文：博多あや.)