福岡・博多｜予約不要で楽しめる名店の味。明治公園に誕生した「400℃ PIZZA Piu Hakata」

2026年8月7日（金）、博多駅前に開園した「明治公園」の店舗棟2階に、「400℃ PIZZA Piu Hakata（ヨンヒャクド ピッツァ ピウ ハカタ）」がグランドオープンしました!
食べログのピッツァ部門で全国1位を獲得し続ける名店が、ついに九州エリアへ初上陸。公園と一体化した爽やかな空間や、福岡ならではの限定メニューをご紹介します。

全国1位の名店が九州初上陸！「400℃ PIZZA Piu Hakata」

2018年に岡山県で創業した「400℃ PIZZA」は、『ミシュランガイド 京都・大阪+岡山2021』でビブグルマンに選出された実力派のピッツェリアです。

食べログのピッツァ部門では、現在も全国約4,800店舗の頂点に立ち続けています。東京・神楽坂店では、予約開始からわずか2秒で満席になるほどの凄まじい人気ぶり！
そんな予約困難な名店の味が福岡で楽しめるようになり、食通たちの間で早くも話題を集めています。

今回オープンした新店舗は、「Piu（ピウ）」という業態。イタリア語で“もっと”を意味するこの業態は、より多くの方に気軽に楽しんでほしいという想いから誕生しました。予約不要でふらっと立ち寄れるほか、テイクアウトにも対応しています。

公園と一体化した爽やかな空間

画像：東京建物株式会社

店舗があるのは、新しく誕生した明治公園の店舗棟2階。お店を訪れると、ホワイトとネオングリーンを基調とした爽やかな空間が広がっていました。

「公園らしさ」をテーマにした店内は、明るくポップな配色が印象的です。横に広い空間には、遊具からインスピレーションを得た可愛らしいチェアが並び、遊び心が散りばめられています。

さらに、ブランドとして初導入となるベンチシートも完備。小さな子ども連れのファミリーでも安心して座れる配慮がなされています。

イートインできるカウンターやテーブル席に加え、店頭には施設共用部となるテラス席も用意されています。公園の開放感をそのまま店内に持ち込んだような、居心地の良さがたまりません。

福岡ならではの限定メニューに注目！

同店のピッツァは、水分をたっぷりと含ませて発酵させたエアリーな生地が特徴。“ふわ・もち・じゅわ”という独特の食感と、シンプルな食材の組み合わせが際立ちます。一番おいしく味わえるベストタイムは、焼き上がってからなんと5分以内なのだとか。提供されたらアツアツのうちにすぐ口に運ぶのが鉄則ですね。

メニューは全7種類がラインナップ。ビブグルマンに選出されたスペシャリテ『★FNT★』（3,150円）や、王道の『Margherita（マルゲリータ）』（1,999円）といった定番メニューに加え、博多店でしか食べられないオリジナルピッツァが3種類登場しています。

中でも注目は、福岡名物のもつ鍋からインスピレーションを受けた『Mottsuna（モッツーナ）』（2,499円）。豚骨醤油クリームをベースに、モツやニラ、にんにくなどをトッピングした斬新な一枚です。

ほかにも、明太子や長芋を使った『Rosetta（ロゼッタ）』（2,499円）や、銘茶の八女茶をソースに仕立てた『Yamecha（ヤメチャ）』（2,499円）など、地域性を活かしたメニューが揃っています。

テイクアウトして公園でのんびりすごそう♪

「公園の一部のようにふらっと立ち寄れる」というコンセプト通り、お買い物の合間や仕事帰りに気軽に利用できるのがうれしいポイントです。

また、テイクアウトに対応しているため、焼き立てのピッツァを片手に明治公園内のお気に入りの景色を探してみるのも素敵ですね♪
全国トップクラスのピッツァを博多の真ん中で味わえる注目の新スポットへ、ぜひ一度足を運んでみてください。(※撮影・文：博多あや.)