九州初・日本初が目白押し！キャナルシティ博多にグルメストリート「KUOHKA（くおうか）」が誕生

2025年7月18日（金）、キャナルシティ博多のグランドビルB1Fに、新たなグルメスポット「CANAL Gourmet Street『KUOHKA（くおうか）』」がオープンします！

画像：株式会社 エフ・ジェイエンターテインメントワークス

「食う」と「謳歌（おうか）」を掛け合わせた名称には、“おいしい食を心から楽しめる場”という想いが込められています。和・洋・中からスイーツ、バー、スナックまで、注目の全21店舗が集結。九州初・日本初上陸の話題店やミシュラン星付きシェフが監修する新業態まで、福岡グルメの最前線がここに揃います。

美食が集まる“まち”のような空間

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「KUOHKA」は、通路と店舗が混ざり合うように設計された開放感ある空間が魅力。

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まるで“まち”を歩くように、食べ歩きやハシゴも楽しめる構成です。気軽に立ち寄れる屋台的要素と、本格派の料理が両立する“美食屋台街”として、食通の注目を集めそうですね。

話題店が勢ぞろい！全21店舗をご紹介

焼きうおいし川 博多（九州初）

鮨職人が生み出した、鉄板で焼く魚専門店。

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フレンチ串揚げベニエ キャナルシティ博多店（九州初）

旬食材をフレンチ技法で仕上げた新感覚串揚げ。

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築地青空三代目 博多（九州初）

江戸前鮨を築地直送の魚で堪能。

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鰻のエイト キャナルシティ博多店

中洲「味美」が手がける、ふわとろ鰻料理。

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炭焼肉 ステーキ irori by DAISUKE TAKUBO（新業態）

ミシュランシェフ田窪氏監修、名炭で焼く膳スタイルのステーキ。

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Bistro Tout La Joie（九州初）

名古屋発・フュージョン料理の人気ビストロ。

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I.N.U.wines HAKATA

今泉の人気ワインバーがショップ併設で登場。

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スナックサーティーエイト ハカタ（九州初）

宮古島発・老若男女で楽しめるネオスナック。

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スナック エイティースリー ハカタ

カラオケやスポーツ観戦もできる自由な空間。

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Gracia Gastrobar de Barcelona HAKATA（九州初）

ミシュラン星付きシェフ監修のモダンスパニッシュ。

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NY .Italian . N0 CODE H .by FUMIO YONEZAWA（九州初）

N.Y.スタイルのボーダレスイタリアン。

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OKOMUSU Paris（日本初）

パリで話題のお好み焼き・ガレットの融合料理。

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串焼 こはだ（新業態）

福岡の人気店「清喜」が手がける串焼＆BAR。

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九州中華 鶏 麺 キムラハンテン by NOGI NISHIAZABU TOKYO（新業態）

檸檬鶏そばや小皿中華が楽しめる中華ラーメン。

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博多もつ鍋 一慶

王道のもつ鍋と、素材への徹底したこだわり。

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魚之丸秀（新業態）

市場直送の鮮魚を楽しむ海鮮居酒屋。

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もつ焼き ふる矢（新業態）

ホルモン串焼き専門。福岡・平尾の人気店が展開。

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BACARO CARBON oyster bar（新業態）

ヴェネツィア式バーカロで味わうオイスター＆イタリアン。

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海鮮屋 はじめの一歩

新鮮な魚とこだわりの調理が自慢の居酒屋。

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日本そば 澄十朗

十割蕎麦と季節の和食で、心ほぐれるひとときを。

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THE CITY BAKERY キャナルシティ博多

NY発の人気ベーカリーが博多に初登場。

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THE CITY BAKERY BAR&GRILL（新業態）も併設。
ベーカリーの世界観をグリル料理でも展開！

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福岡のグルメに新たな風を！

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「KUOHKA（くおうか）」は、食のトレンドと多様性をギュッと詰め込んだ新しい“グルメの街”。日常づかいから特別な日まで、さまざまなシーンで活躍しそうです。グランドオープンは2025年7月18日（金）。福岡グルメの最前線を体感しに、キャナルシティ博多へ出かけてみてはいかがでしょうか？