福岡・糸島｜糸島ドライブで立ち寄りたい！地産地消のマイクロブルワリー「糸島ハローブルワリー」

福岡が誇る自然豊かな糸島半島。二丈岳の麓に位置する小さな醸造所「糸島ハローブルワリー」へ潜入取材をおこないました。銀賞を受賞した看板商品「AMAOU（あまおう）」の味わいや、普段は見ることができない工場内部の様子、ビール造りの要となるホップや麦芽の試食体験まで、クラフトビールの奥深い魅力を詳しくお届けします。

糸島・上深江の大自然に佇む「糸島ハローブルワリー」

福岡県糸島市、二丈岳の麓である上深江にひっそりと佇む「糸島ハローブルワリー」は、地産地消をコンセプトにしたマイクロブルワリーです。

二丈岳の良質な水脈から流れ出る湧き水を仕込み水に使用し、豊かな農産物や海産物といった「地元の特産品」を活かしたビール造りをおこなっています。地元の生産者の方々と二人三脚で生み出されるクラフトビールは、まさに糸島だからこそ完成する唯一無二の味わいです。

銀賞受賞！あまおうを贅沢に使ったクラフトビール

主力ブランド「糸島HELLOクラフト」の中でも、特に注目なのが「AMAOU（あまおう）」です。このビールは「Japan Great Beer Awards 2024」で見事、銀賞を受賞しました。

福岡産のブランドいちご「あまおう」を贅沢に使用したスムージースタイルのビール（アルコール度数 5.5%）で、とろとろとした独特の口当たりが特徴です。グラスに注ぐと華やかないちごの香りがふわりと広がり、あまおうならではのジューシーな甘味と爽やかな酸味がビール特有のほろ苦さと絶妙にマッチします。食後のデザート感覚でも楽しめる、新感覚のフルーティーな一杯です。

醸造所に潜入。タンクと原料から知るクラフトビールの奥深さ

今回は特別に、普段はなかなか見ることができない醸造所（工場）の内部にも入らせていただきました。

工房内に入ると、ビールの仕込みに使われる600リットルや300リットルのピカピカのタンクが整然と並んでいます。これらは徹底された温度管理システムで制御されており、それぞれのビールの種類に合わせた最適な環境のもとで静かに発酵の時を待っていました。

さらに、ビール造りの心臓部ともいえる原料を特別に試食させていただきました。ビールの苦味と香りの源泉である「ホップ」は、そのまま口に入れるとガツンと強烈な苦味が襲ってきます。

一方で「麦芽（モルト）」は、色の薄いものはナッツのような香ばしさと優しい甘みがあり、深くローストされた色の濃い麦芽はビターな風味と深いコクが感じられます。これらの原料の繊細な配合や糸島の湧き水、そして造り手の確かな技術が組み合わさることで、あの奥深いクラフトビールが誕生するのだと実感しました！

糸島の恵みが詰まった一杯を堪能

「糸島HELLOクラフト」シリーズには「AMAOU」のほかにも、大量のホップを使用したガツンとした苦味が特徴の「WEST COAST IPA」や、黒糖のコクがありアルコール8%を感じさせない飲みやすさの「STOUT（スタウト）」、小麦を使ったスッキリとした「WEIZEN（ヴァイツェン）」など、海幸や山幸に合う多彩なラインナップが揃っています。

こぢんまりとしたアットホームな店内では、瓶ビールの購入はもちろん、木曜から日曜には併設する「麦房 余韻」にて楽しむことができます。

『余韻』の上には展望台があり、糸島の豊かな自然を思う存分堪能できました！

また、「オレンジハニーエール」に使用するハチミツを自家製にするため、敷地内で日本ミツバチの養蜂をスタート。これからの進化にも期待ですね！

県外からわざわざ車で訪れる熱心なファンがいるほど、口コミで評判が広がっている隠れ家的なスポット。糸島ドライブの際にはぜひ「糸島ハローブルワリー」へ足を運び、こだわりの製法で作られたクラフトビールを味わってみてください！